この時期においしいものと言えば新じゃが。秋に収穫するものと違って皮付きでおいしく食べられます。ただの塩茹でにディルを添えていただくこれが、みずみずしくて、びっくりするほどおいしいです。
ミッドサマーの定番メニューなので、みんな飽き飽きしているはずなんですが、これがおいしくてちっとも飽きません。
お気に入りのシル2種。
これまで、こちらで日本食を2，3度料理してみました。日本のときと同じように作ったつもりが素材や調味料のせいで味が違ってしまって、どうもうまくいきません。やっぱり、土地のものが一番おいしいと言う結論です。
と思ったら、、これを覆す出来事が！
数日前、スウェーデンに長く暮らしている方のお家で日本食をご馳走になりました。。これが、感動的においしかった！！！ナスの煮浸し。焼き鳥。。。
やっぱり、経験と訓練が必要のようです。
でも、”お米”はやっぱり全然違う。。これに関して、はかなりのリサーチが必要です。
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