ベークドチーズケーキ

Baked cheesecake

しばらく前に、ふとベークドチーズケーキが食べたくなりました。

帰りにモロゾフで買って帰る。。ことは残念ながら出来ないので、代わりにクリームチーズを買って焼いてみました。

改めて考えると、ベークドチーズケーキを焼いたのは初めてかもしれない。

まあ、とっても簡単に出来て、おいしいのだけれど、どうも違うのです。

こんなに難しいケーキだったとは。

まずはフィリングから実験開始です。

レシピ確立にはまだまだ時間がかかりそうです。

日曜日の夕食

重たい週末ディナーの最後には、やっぱりいつも日本食に戻ります。
とっておきの日本製干ししいたけを使ってしまった。

シンプルだけどちょっと手間のかかる煮物は、週末に作るのに最適。

明日になったら味がしみておいしくなるんだろうな。

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Tartelette Citron på Petite France

Ojojoj, this was the best Citron Tartelette which I have ever eaten!

I love French sweets!
Unfortunately it’s very difficult to find French cakes here in Stockholm. Swedish people are very good at importing different food cultures form different countries like Pizza, Tacos, and Sushi etc. except sweets. I think it is because they already have a strong “Fika” culture with Swedish Sweets such as bullar and kakor.


When I baked “chou à la crème” (Actually I tried to make croquembouche…) for my friend’s weddingn none of my Swedish friends knew that.


Perhaps it’s changing. “Petite France” in Kungsholmen has beautiful and tasty French cakes.

A funny thing is that Petite France got very high score in Semla ranking.

Semla is a very Swedish sweet bun, which is quite similar to chou à la crème.
Try and enjoy!



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Alla hjärtans dag!

It’s Sunday morning. The Fish brought out all the trash from last week as allways. It was a little bit different from a usual Sunday. He came back with a little brown box! I compleatly forgot that it’s Saint Valentine's Day today!!





It was very dericious not only butifull.

Xoco is one of our favorit cafes in Stockholm





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